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Pan, vino y moras con helado de miel

Os he escogido una receta de postres del blog de Santi Santamaría, grandísimo cocinero, desgraciadamente fallecido, pero que ha dejado una huella imborrable. Es mi pequeñísimo homenaje en mi blog al 7 estrellas Michelin, polémico y laureado cocinero de Can Fabes, fallecido a los 53 años mientras visitaba las instalaciones de su restaurante “Santi” en Singapur en Febrero de 2011. Espero que... 

Mermelada de moras casera

Con la llegada del otoño, llegan las moras, un pequeño fruto silvestre que tiñe de morado nuestros campos además de ofrecernos innumerables beneficios para la salud. Desde siempre se han usado como postre en preparados dulces como mermeladas, compotas, zumos, … pero actualmente se usan cada vez más en la cocina tradicional. Y es que es una fruta muy apreciada por la cantidad de beneficios que... 

Naranjas bañadas con miel

Os subo este postre que está para chuparse los dedos. Espero que lo probéis y ya veréis como repetís. Rico,rico y además es una forma distinta de que los niños sigan comiendo fruta y no se cansen. Volverán a pedirtela! Y la miel es estupenda en esta época de frío!  Dificultad:Muy fácil Ingredientes (4 personas): - 6 naranjas - 20 Nueces - 400 gr. de nata montada - 100 gr. de miel templada Preparación: Pelamos... 

Compota de manzana casera

La compota es un postre casero que consiste en cocer poco tiempo la fruta cortada en trozos con azúcar. Tradicionalmente se hace de manzana, pero también se puede hacer con otras frutas como melocotones, peras, membrillos, moras, etc. Se suele tomar como postre, pero también puede servirnos de guarnición o acompañamiento de algunos platos, echándoles menos o ningún azúcar. Ingredientes de la... 

Puding de compota de manzana y pasas de corinto

La compota de frutas es una forma ideal de comer fruta en un postre dulce, una forma distinta de que niños y no tan niños coman fruta. Esta es una receta original, deliciosa y especial para sorprender. El Puding de compota de manzana y pasas de corinto, es una forma distinta de comer una compota de frutas. Es una receta de postres de Eva Arguiñano y espero que os guste tanto como a mí. Ingredientes... 

Soufflé con compota de manzana y pera

Dado que me encanta la compota de frutas, y me parece un postre muy saludable, estos días os voy a recomendar unas recetas hechas con compota de manzana, de pera, de moras, etc. Espero que os gusten! Ingredientes del Soufflé con compota (Para 2 personas): 1 manzana 1 pera 2 huevos 3 cucharadas de azúcar agua 1 rama de canela canela en polvo hojas de menta Preparación del Soufflé con compota: Para... 

Compota de frutas y pasas de Pedro Subijana

Os presento una receta de compota de manzanas y peras muy original, para que hagas en un día muy especial y sorprendas a tus invitados. Del gran cocinero Pedro Subijana, para que triunfes seguro. Puedes practicar este delicioso postre para estas Navidades y será todo un éxito.Ingredientes de la compota (para 4 personas): 750 g. de manzana reineta, 2 peras de invierno, 100 g. de orejones de melocotón,... 

Galletas de arroz con chocolate

Disfruta de un postre fácil y rico: unas deliciosas  galletas de arroz con chocolate. El chocolate negro, con más sabor y mayor poder antioxidante. Una receta de galletas especial para niños y mayores. Verás qué fácil, ya me contarás. Dificultad:  Muy Fácil Ingredientes de las galletas de arroz con chocolate. Galletas de arroz integral. 1/2 tableta de chocolate negro (sin leche ni azúcar... 

Tarta de naranja con caramelo

Esta receta la he ido improvisando en sucesivos intentos de mejorar otras recetas que me gustaban pero que les faltaba algo. Es una explosión de sabores: naranja y vainilla.  Como no tenía yogures naturales, he utilizado de vainilla y como no tenía gelatina de naranja, he utilizado gelatina neutra (otra vez he probado con la de limón y es demasiado sabor, mejor neutra o de naranja). Es importante... 

Ciática

Ciática
La Ciática es el término que se utiliza para hacer referencia a la lumbalgia que se dispersa por las nalgas, la cadera y desde la pierna hasta el pie. Por lo general, el dolor se asocia con hormigueo, adormecimiento o debilidad en las piernas. Puede aparecer en forma repentina y persistir por varios días o semanas. La ciática puede originarse a partir de varias afecciones que ocasionan la... 
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