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Tarta de limón y piña

Esta tarta se parece a la  Tarta con base de caramelo y piña, riquísima! o Receta especial de tarta de Kiwi , pero esta vez con limón y piña. Es una mezcla curiosa que resulta muy rica. Es una tarta  “de diseño” con la que quedarás como un auténtico chef.

Ingredientes de la tarta de limón y piña:
500 g de piña en almíbar
½ l de nata
2 cucharadas de azúcar
2 sobres de gelatina de limón
2 fresones
5 arándanos
150 g de chocolate para fundir
Canela en polvo
Azúcar glass

Preparación de la Tarta de limón y piña:
Lo primero que hacemos es montar la nata con el azúcar. Reservamos.
Calentamos el jugo de la piña (o agua, como se prefiera) e incorporamos los sobres de gelatina.
Retiramos y reservamos.
Escurrimos la piña, la trituramos y lo incorporamos a la gelatina.
Añadimos la nata montada con movimientos envolventes.
Vertemos en un molde y dejamos cuajar en la nevera varias horas.
Una idea de presentación: Fundimos el chocolate y pintamos unas rayas sobre la tarta para decorarla.
Además, le añadimos unos trocitos de piña bañados en chocolate, fresones, arándanos, canela y azúcar glass. Solo queda servir y listo! Bueno, y a comer!

Receta de Sergio Fernández.

Fuente: http://www.recetasdetartas.net/tarta-de-limon-pina/

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