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Tarta milhojas de melocotón y nata

Esta tarta es muy fácil usando bases de bizcocho ya preparadas. Yo te la sugiero con melocotón, pero otro día puedes probar con piña.

Ingredientes de la tarta para 2:

•1 base de bizcocho (usé de las preparadas)
•1 mitad de melocotón en almíbar
•mermelada de melocotón
•100 ml de nata para montar
•40 gramos de azúcar (unas 2 cucharadas)
•unas guindas para decorar (opcional

Preparación de la tarta:

En primer lugar, con la ayuda de un molde (o con un cuchillo si no tenemos) cortamos 6 discos de un bizcocho (podéis hacer un bizcocho base, tipo genovés, o usar unas planchas hechas como yo)
2 de ellos los pincelamos con almíbar del melocotón en la base, y los colocamos en un platito (donde luego serviremos)
Untamos esas mismas bases (la parte de arriba) con mermelada de melocotón.

Ponemos encima otro disco de bizcocho.
Procedemos a montar la nata. Yo usé varillas eléctricas, pero si lo hacéis a mano sería el mismo proceso.
Las varillas las guardamos durante 10 minutos en el congelador (en las imágenes vereis que las varillas están heladitas) para que estén bien frías cuando vayamos a montar, y el bol que vamos a usar y la propia nata, en el frigo. Todo debe estar bien frío para que la nata monte bien.
Para montar la nata, ponemos la nata líquida en el bol y montamos con las varillas. Cuando tenga textura de crema, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede bien montada. Yo para esta receta la dejé semi-montada, como veis en las imágenes (el motivo es bien fácil: era la primera vez que usaba esta batidora, y tenía miedo de montarla en exceso y que se cortara, así que preferí dejarla algo más ligera hasta que la máquina y yo seamos buenas amigas)
Una vez que esté montada, ponemos una buena capa encima de los milhojas.
Cubrimos con otra base de bizcocho, también untada con mermelada de melocotón, y decoramos con unas cuñitas de melocotón en almíbar.
Por último (y opcional) añadimos unas guindas en el centro para decorar y tenemos listas las tartas

Fuente: http://www.recetasdetartas.net/tarta-milhojas-de-melocoton-nata/

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